La Bottega al Viale
LA BOTTEGA AL VIALE
Салон
Градина
Магазин
Предложение на chef Васил Арнаудов, специално за La Bottega al Viale
Свежа салата "Трани" със скариди, сос Роуз и айсберг
Пикантно гаспачо от диня и лайм, поднесено с бурата
Класическо телешко карпачо с рукола и пармезан на люспи,
овкусено с малдонска сол, пипер меланж и прясно изцеден лайм
Папарделе "La Campofilone" с бавно готвени телешки бузи и италиански млечен грах
Филе от прясна риба чига от язовир Антонивановци, поднесена с рагу от манго, печен пащърнак и прясна мента
Езерни раци на плоча в чеснов сос с чери домати, поднесени с ремулад от целина, лимон и майонеза
Лятна яхния от конфитирани охлюви, пресен лук, тиквички, млечен италиански грах и чери доматчета
Триппа ала романа - подлютено телешко шкембе с чесън и салца ала Романа, поднесена с квасен хляб
Зеленчуково "Нещо" - три вида зеленчуци на плоча с богат доматен сос
и изпечена на място макадамия - за вегани и горещи летни дни
Вегетариански магданозен бургер с кладница и пушена бурата
Букатини помодоро – най-семплата и любима паста на шеф Арнаудов в сос от пресни домати, чесън и люти чушки
гр. София, ул. Ралевица 90
08888 5 2233
Оценете ни...