La Bottega Monte
LA BOTTEGA MONTE
Салон
Тераса
Магазин
Предложение на chef готвача, специално за La Bottega Monte
Стриди Spéciale Daniel Sorlut, Нормандия
Стриди, предпочитани от най-престижните готвачи по света. Отличаващи се с уникална и деликатна текстура
и по-изобилно месо от всяка друга стрида. Първоначално вкусът е йодиран и ароматен, по-късно разкрива нотка на лешник и завършва с почти сладък тон.
Гриловани домати и тиквичка, прясна бурата, магданозено песто и бадеми
/салатата може да бъде изпълнена с бурата с трюфел или пушена/
Солена „панакота“ с пармезан и червено цвекло, крем от червено цвекло, мариновано червено цвекло и бяло сирене, крекер с четири вида семена
Грилована говежда наденица от ферма „Странджа Сакар“ с мек хумус от нахут със сушени на слънце доматчета, прясна салата, чери доматчета конфи
Бавно готвено месо от говежди ребра с тъмна бира и червено вино,
мачкани картофи, сос „жу“ и карамелизиран карфиол
Рибай стек „ал пепе верде“ от ферма „Омая Ранч“,
гриловани тиквички и картофи с розмарин
Томахоук от прочутата порода Кианина (Тоскана)
гр. София, бул. Черни връх 191
088 93 444 93
Оценете ни...